فرم کلی
تیره:
گیاهانی علفی و بسیار
بزرگ؛ صمغ آور؛ آبدار. چندساله؛ دارای کورم یا ریزوم دار. خشکی زی. برگ ها در
اندازه های بزرگ تا بسیار بزرگ؛ متناوب؛ مارپیچی؛ پهن؛ دمبرگ دار؛ پوششی؛ ساده.
پهنک برگ یکپارچه؛ نیزه ای یا کشیده یا تخم مرغی شکل؛ دارای رگبرگ های پرمانند.
آناتومی
برگ:
اپیدرم فاقد اندام های
سیلیسی. دارای روزنه های تتراسیتیک. فاقد کرک ها. مزوفیل حاوی سلول های موسیلاژ؛
حاوی بلور. فاقد آوندهای برگ مانند. رگبرگ های کوچکتر فاقد سلول های انتقال دهنده
آبکش (1 جنس).
آناتومی
ساقه:
فاقد لایه ی ضخیم شونده
ثانویه. چوب محوری فاقد آوندها.
تولیدمثل
و گرده افشانی:
گیاهانی یکپایه، یا
یکپایه ی نر، یا یکپایه ی پلی گام. دارای گل های شهددار. شهد مترشحه از مادگی.
گرده افشانی توسط حشرات یا پرندگان یا پستانداران.
گل
آذین، میوه و دانه:
گل ها بصورت مجتمع
در گل آذین ها. گل آذین ها جانبی. گل ها براکته ای؛ در اندازه های متوسط تا بزرگ؛
بسیار نامنظم؛ متقارن؛ چرخه ای؛ پنج چرخه ای. قطعات پوشش گل در این گیاهان بنحوی
است که 5 قطعه آنها وضع به هم پیوسته و حالت ناودان مانند دارند. قطعه ششم آن که
پهن و گلبرگ مانند است در قسمت جلوی 5 تایی دیگر جای دارد. نافه گل آنها از 6 پرچم
تشکیل می یابد. ولی غالباً یکی از آنها به صورت استامینود یا تحلیل یافته در می
آید. تخمدان در آنها 3 خانه و محتوی تخمک های فراوان در هر خانه است و پس از رسیدن
به صورت میوه سته در می آید
.
میوه
گوشتی؛ ناشکوفا؛ سته ای؛ دارای 20 تا 100 بذر. بذور آندوسپرمی. آندوسپرم غیرروغنی.
دارای پریسپرم. بذور دارای نشاسته. دارای یک لپه. جنین بدون انحنا یا خمیده. پوسته
ی بذر فاقد فیتوملان؛ نازک و سخت.
فیزیولوژی،
فیتوشیمی:
گیاهانی
C3
. غیرسیانوژنی.
دارای آلکالوئیدها یا فاقد آنها. فاقد ساپونین ها / ساپوژنین ها. دارای
پروآنتوسیانیدین ها؛ سیانیدین، یا سیانیدین و دلفینیدین. دارای فلاونول ها یا فاقد
آنها؛ درصورت وجود فلاونول ها دارای کمفرول و کوئرستین. فاقد الاژیک اسید.
جغرافیا،
سیتولوژی:
نواحی گرمسیری. گرمسیر
آسیا، آفریقا، ماداگاسکار و استرالیا.
X= 9-11, 16, 17
.
طبقه
بندی:
زیررده تک لپه ای ها.
راسته
Zingiberales
.
دارای
42 گونه و 3 جنس شامل
Ensete
, Musa, Musella.
برخی از گیاهان خانواده موز :